Lucrezia Argentiero Dal 12 al 15 marzo 2026 (dalle 9.00 alle 20.00), Firenze ospiterà la seconda edizione di CiokoFlo’, il festival del cioccolato artigianale che trasformerà Piazza Santa Croce in un paradiso per gli amanti del cioccolato. Un evento imperdibile che riunirà produttori d’eccellenza da tutta Italia, pronti a deliziare i palati con creazioni uniche e di altissima qualità.
Cioccolato artigianale italiano: un viaggio tra tradizione e innovazione
La kermesse tanto attesa a Firenze, CiokoFlo’ si preannuncia, anche quest’anno come un’occasione unica per scoprire il meglio della cioccolateria italiana, con proposte che spaziano dal classico al gourmet, dal tradizionale al più innovativo. Il cioccolato farà bella mostra di sè in ogni forma e ppotrà soddisfare ogni gusto. Sarà un’esperienza sensoriale che si potrà vivere alla prima edizione di Ciokoflo’ grazie all’ampia proposta dei produttori proveniente da ogni parte d’Italia.
Dalle creme spalmabili alle tavolette, passando per praline, tartufi e cioccolatini ripieni, ogni regione d’Italia porterà il proprio contributo, mostrando la ricchezza e la varietà della produzione nazionale. Tante le creme da poter degustare adatte a soddisfare tutti i gusti, dalla mandorla all’arachide ma anche cioccolato extra fondente, pistacchio, cocco e caffè. Oltre alle innumerevoli versioni classiche prodotte artigianalmente, saranno presenti anche i tipici cuneesi al rhum, i liquori aromatizzati al cioccolato e i dragees, ovvero confetti di cioccolato di varie tipologie che racchiudono una mandorla o una nocciola piemontese.
🍫 CiokoFlo’ a Firenze: il programma del weekend più dolce dell’anno
Se marzo a Firenze profuma di cacao, il motivo è uno solo: torna CiokoFlo’, l’evento che trasforma Piazza Santa Croce in un paradiso per amanti del cioccolato.
Per quattro giorni, da giovedì 12 a domenica 15 marzo, il cuore della città si riempie di maestri cioccolatieri, degustazioni, show cooking e creazioni artistiche tutte da assaggiare (e fotografare!).
🕘 Area commerciale aperta tutti i giorni dalle 9.00 alle 20.00
🎟 Ingresso libero
I migliori maestri cioccolatieri e pasticceri, provenienti da tutta Italia e non solo, vi aspettano per farvi scoprire il cioccolato in tutte le sue declinazioni: fondente intenso, cremoso, speziato, agrumato… impossibile resistere.
✨ Sabato 14 marzo: tra bolle giganti e sculture di cioccolato
🎈 Il Carretto delle Bolle Giganti (10.30 – 19.00)
Un momento magico per grandi e piccoli con il laboratorio itinerante di Giada Ruggeri: un carro scenografico che diventa officina creativa dove imparare a realizzare bolle giganti e portare a casa strumenti e “sapone magico”. Un’attrazione originale e unica in Italia.
🎀 Inaugurazione ufficiale (10.30 – 11.00)
Taglio del nastro alla presenza di istituzioni, sponsor e stampa: il via ufficiale al weekend più dolce di Firenze.
🍫 Presentazione della Maxi Scultura di Cioccolato (11.00 – 11.30)
Presso lo stand Cioko Arte viene svelata l’opera del Maestro Cioccolatiere Mirco Della Vecchia: una creazione a grandezza naturale che resterà esposta fino a domenica.
La domanda è una sola: quale sarà il soggetto di quest’anno?
🕘 Esposizione visitabile per tutta la giornata (accesso libero).
👨🍳 Show cooking & degustazioni al PalaCiokoFlo’
Il sabato è un susseguirsi di appuntamenti golosi:
- 11.30 – 12.30
Il Consorzio Torrone di Bagnara Calabra IGP presenta il “Dito dell’Apostolo”, cilindro di pandispagna con crema al cioccolato e granella di torrone IGP, ricoperto da glassa agli agrumi. - 15.30 – 16.30
Protagonista la celebre Torta Pistocchi, eccellenza fiorentina realizzata senza farina, burro, uova né zucchero aggiunto. Un grande cioccolatino morbido e cremoso, nato dall’unione di fino a sette fondenti diversi. - 16.30 – 17.30
Lo chef del ristorante Finisterrae propone un piatto dedicato all’evento, dove il cioccolato incontra l’eleganza della cucina toscana. - 17.30 – 18.30
Degustazione di Cioccolato di Modica. - 18.30 – 19.30
Ancora protagonista il Consorzio Torrone di Bagnara con un torrone in pasta di cioccolato tutto da assaggiare.
🎟 Tutti gli eventi sono gratuiti fino a esaurimento posti.
🌞 Domenica 15 marzo: premi, gelato e brindisi finale
🍫 Maxi Scultura (9.00 – 20.00)
Ultima occasione per ammirare l’opera in cioccolato in Piazza Santa Croce.
🍨 Premio “The Gold Pastry Chef” (12.00 – 12.30)
Premiazione del Maestro Gelatiere Vetulio Bondi, anima storica de I Gelati del Bondi, punto di riferimento per il gelato artigianale fiorentino e docente internazionale.
👨🍳 Show cooking della domenica
- 16.00 – 17.00
Il ristorante Il Vivandiere propone uno show cooking dove il cioccolato incontra la cucina creativa. - 16.00 – 17.30
Esibizione degli Sbandieratori Città di Firenze: tradizione e spettacolo nella splendida cornice della piazza. - 17.00 – 18.00
Show cooking & cocktail con Locale Firenze, inserito nella classifica dei World’s 50 Best Bars: un doppio appuntamento tra cucina e mixology dedicato a CiokoFlo’. - 18.00 – 18.30
Cocktail di chiusura firmato Finisterrae per brindare insieme alla fine del festival.
🎟 Anche la domenica tutti gli appuntamenti sono gratuiti fino a esaurimento posti.
Piemonte: il regno della nocciola IGP e del cioccolato vegano
Dal Piemonte arriveranno proposte senza glutine, senza latte e senza olio di palma, ideali per chi segue una dieta vegana o ha esigenze alimentari specifiche. Protagonista indiscussa sarà la Nocciola IGP Tonda Gentile, abbinata a cacao di alta qualità proveniente dal Venezuela. Da non perdere i cuneesi al rhum, i liquori al cioccolato e i dragees, confetti di cioccolato che racchiudono mandorle o nocciole piemontesi.
Verona e Lombardia: cioccolato e abbinamenti audaci
Dalla provincia di Verona arriveranno confetture, cioccolata calda e frutta ricoperta di cioccolato, mentre la Lombardia porterà tavolette reinterpretate con abbinamenti innovativi, come pistacchio, nocciole tostate, mandorle e fichi, e cioccolato bianco con frutti di bosco.
La Toscana al Ciokoflo’ 2026 si presenta con le eccellenze dolciarie della regione ospitante
La Toscana si presenterà con waffle al cioccolato, cremini di cioccolato fondente e lamponi, e pancake farciti, dimostrando che la tradizione dolciaria locale sa conquistare anche i palati più esigenti.
Emilia-Romagna: cioccolato e golosità al Ciokoflo’ 2026
Dall’Emilia-Romagna arriveranno tavolette di cioccolato, praline, scorze d’arancia candite e curiosità come la crema spalmabile “La Negra”, a base di miele sardo e cacao, e il pratico “Cioko Stecco”, cioccolato da passeggio.
Sei a caccia di eventi? Lasciati ispirare da noi
Sicilia e Calabria: il cioccolato del Sud Italia
La Sicilia porterà in mostra la ricchezza delle sue materie prime, con tartufi artigianali, scorze d’agrumi ricoperte di cioccolato e le esclusive “bool”, sfere di cioccolato ripiene di creme al pistacchio e mandorla. La Calabria, invece, stupirà con cremini dai gusti più assortiti, dal cocco esotico al fondente al pistacchio, senza dimenticare le versioni ispirate ai pan di stelle.
Oltralpe: il cioccolato francese a Firenze
Non mancherà un assaggio della produzione francese, con gli iconici macarons e le tête-choco, dolci a base di albumi montati a neve o marshmallow, ricoperti di cioccolato.
Ciokoflo’ 2026 è un evento per tutti gli amanti del cioccolato
CiokoFlo’ 2026 sarà un’esperienza sensoriale unica, con degustazioni, laboratori e incontri con i maestri cioccolatieri. Un’occasione per scoprire le ultime tendenze della cioccolateria artigianale e per vivere un weekend all’insegna del gusto e della dolcezza.
Se stai organizzando un weekend a Firenze a marzo, segnati queste date: tra arte, profumo di cacao e atmosfera primaverile, CiokoFlo’ è l’occasione perfetta per vivere la città in modo diverso… e decisamente più dolce.
📍 Informazioni utili
📌 Dove: Piazza Santa Croce, Firenze
🕘 Orari: 9.00 – 20.00
🎟 Ingresso libero
